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准备食材 ：猪肚1斤 、大红辣椒3个 、猪肚做法做法香菜1把、家常大蒜3瓣、视频生姜1块 、炒猪常生抽适量 、肚做大全食盐适量 、法大法炒食用油适量 、白酒少许 。
1 、首先把猪肚放到清水中 ，加入少许高度白酒，浸泡半小时左右 ，然后两面都进行反复的清洗，再用少量的面粉将两面搓洗，最后用清水冲干净 。
2 、把猪肚切成小条进行腌制 ，加入少量的食盐 、一勺料酒、适量姜丝 ，腌制时间6分钟左右 。
3 、红椒 、生姜 、大蒜全切成丝状 ，香菜切成碎 ，备用。
4 、锅中倒入食用油 ，油热后放入姜丝炒香 ，再放入辣椒和蒜，炒到辣椒断生之后稍微加一些清水 ，撒盐翻炒均匀后下入猪肚，大火炒熟之后换小火 ，加入生抽和食盐调味炒匀即可 。
1.猪肚洗净切片 ，潮州酸菜切片 ，生姜切片 ，葱切段
2.瓦煲注入清水 ，加入姜片 、猪肚酸菜 ，用大火煲开，改小火煲30分钟
3.加入盐 、味精 、白糖调好口味 ，放入葱段 ，撒入胡椒粉煲3分钟即成
配料:
猪肚250克 、潮州酸菜150克 、生姜 、葱各10克 。清水500克 、盐15克 、味精10克 、白糖5克 ，胡椒粉少许 。
1.猪肚切长条 、大蒜剥皮 、生姜切细丝 、青椒胡萝卜切片。
2.锅里倒油，油热后把大蒜 、姜丝煸炒出香 。
3.放入小葱段翻炒出香 。
4.放入猪肚条大火翻炒。
5.倒入生抽 、少许胡椒粉 ，少许精盐
6.最后放入青椒片 ，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可 。
关于炒猪肚做法大全家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。